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入秋前后食田螺粥鸡骨草煲田螺

发布日期: 2020-01-02
田螺不仅肉质鲜美细嫩,还具有很ㄨ高的营养价值。田螺┈┉含有人体Г必需的8种氨基酸、碳水化合物、无机盐、核黄素及多种维生素。田螺还有较高的药用々价值。田螺Ё肉甘性寒,具有清热明目、利尿、通淋等功效,主治目赤肿痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾〩病。螺壳也可以人药,有散结、止痛等功效,主治๑湿疹、胃痛及‰小儿惊风等症⊙└。每℃年中秋前后,田螺最〨为⊿肥美,用其做药膳,对一些疾病有较好的☎∩功效。

一、¤田螺粥┓

做╢法:将10∮~15只大◁田螺清@水漂养2 ↂ天,勤换┎水〦,并滴々人☏几滴植物油,◆除≯︶︷︸≌去螺肉污秽之物。⊙用针或竹签挑出螺肉,⿻然♀后加盐、葱、姜、酒等调料适量,拌好备用。再Д取ⓥ粳米60克,植物油、盐、姜、酒适量∶,加适量水人锅煮粥。至米粥沸腾时♀加入调好备用的螺肉,〗螺╨肉烫熟便可食用。

主治:☉经常╠╡服食,可治浮肿。

二、鸡骨草煲田螺

做⺌法:将0.5☆公斤田螺δ用清水漂养l~2 天,去除螺肉污物,把田螺硬壳的后部用剪刀剪掉,∈然后与50克鸡骨草↑一起煮汤饮服,并¨食螺肉。

主治:可治◤膀а胱湿热引起的小便刺痛等。 孔 洋(γ